Herbes de Provence

Un mix clasic al bucătăriei franceze, “Ierburile de Provence” sunt considerate un amestec de condimente universal. 

Herbes de Provence este un amestec de ierburi uscate considerat tipic regiunii Provence din sud-estul Franței. Cu o aromă inconfundabilă, ierburile din povestea noastră, au capacitatea de a aduna, ca prin farmec, întregul suflet al Mediteranei în bucătăria ta.

Este un fapt deja cunoscut: dieta mediteraneană ne asigură o viață lungă și sănătoasă! Stilul de viață al mediteraneenilor este bogat în legume și fructe proaspete, în pește, pui, ulei de măsline, brânzeturi și puțin vin, iar Ierburile de Provence sunt o parte importantă a acestei ecuații.

Ingredientele acestui amestec sunt bogate în minerale și antioxidanți. Ierburile susțin digestia, întăresc sistemul imunitar și reglează procese cheie în organism. Preparatele cu ierburi de Provence sunt delicioase. Amestecul poate fi folosit pentru condimentarea sufleurilor din legume, a omletei, chiar și pentru pizza. Conferă un gust deosebit pastelor și sosurilor. Este ideal pentru a aromatiza focaccia și alte produse de panificație.

Ierburile pot fi adăugate în preparate înainte, în timpul sau după gătire sau amestecate cu uleiul înainte de gătit, astfel încât să infuzeze aroma alimentelor.

Mai jos îți spun cum să foloșești mărturia Condimentescu primită în cei mai buni cartofi gratinați. cu ierburi Provence.

Timp de preparare: 45 de minute. Și hrănește 8 guri înfometate!

Ingrediente: 

- 1,5 kg cartofi;
- 1 lingură de unt la temperatura camerei ;
- 500 ml smântână pentru gătit;
- 2-3 căței de usturoi, ușor zdrobiți;
- 1 lingură Ierburi de Provence Condimentescu;
- Sare și Piper negru proaspăt măcinat;
- 300 g brânză rasă – se recomandă Gruyère maturată minim 5 luni;

Preîncălzești cuptorul la 200 de grade Celsius.

Cureți și speli cartofii pe care îi tai felii subțiri folosind o mandolină sau un cuțit bine ascuțit.

Ungi cu unt un vas de copt sau gratinat înalt.

Într-o cratiță mică, adăugi la fiert smântâna pentru gătit, cățeii de usturoi și Ierburi de Provence Condimentescu. Se asezonează, dupa gust, cu sare si piper. După ce a dat în clocot, scoți cățeii de usturoi și oprești focul.

Aranjezi cartofii într-un strat suprapus pe fundul vasului. Se condimentează stratul cu sare și piper. Se împrăștie ușor puțină brânză rasă. Mai formezi încă două straturi de cartofi și brânză.

Apeși ușor straturile în jos, torni amestecul de smântâna infuzată cu usturoi și ierburi peste straturile de cartofi. Acoperi vasul lejer cu folie, astfel încât să nu atingă brânza deasupra și coci 30 de minute. După acest timp, scoți folia și lași brânza să se rumenească galben-aurie timp de încă 10-15 minute.

Lăși să se răcească timp de 20 până la 30 de minute înainte de servire.


 POFTĂ BUNĂ! 

 

 

Instagram: @condimentescu

Email: condimentescu@gmail.com

Obtineți o ofertă: 0731.639.794

 

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Zaatar

    Z aatar, un amestec versatil și aromat de condimente, are o istorie bogată și fascinantă care se întinde pe secole și străbate diverse culturi. Cu aromele și parfumurile sale distinctive, zaatarul a devenit un ingredient îndrăgit în bucătăriile din Orientul Mijlociu și zona Mediterană. Zaatar este un amestec de ierburi uscate, care include de obicei cimbru, oregano, maghiran și uneori sumac, semințe de susan și sare. Compoziția exactă a zaatarului poate varia în funcție de preferințele regionale și de rețetele de familie. Numele „zaatar” în sine este derivat din cuvântul arab pentru cimbru, evidențiind rolul său esențial în amestec. Istoria zaatarului poate fi urmărită încă din cele mai vechi timpuri. Ocupă un loc special în tradițiile culinare ale Levantului, o regiune care cuprinde Libanul actual, Siria, Iordania, Palestina și Israelul. Utilizarea zaatarului în această regiune datează de mii de ani, cu dovezi ale prezenței sale în texte antice și descoperiri arheologice....
Citiți mai multe

Chimichurri Blend Condimentescu

  A cest amestec uscat de condimente provine din Argentina și Uruguay și datează din secolul 19. Se spune că originile sale sunt înrădăcinate în culinaria cowboysilor argentinieni, care aveau nevoie de un mod rapid și ușor de a condimenta carnea de bovine și de a-i da o aroma puternică. Acest amestec de ierburi, ulei și oțet a devenit rapid un element esențial în bucătăria din Argentina și a câștigat popularitate în întreaga lume. Chimichurri Blend Condimentescu conține ierburi precum, rozmarin și busuioc, care sunt bogate în antioxidanți și au proprietăți antiinflamatoare. Poți combina Chimichurri Blend Condimentesu  cu ulei de măsline, care este bogat în acizi grași sănătoși, și oțet balsamic, care poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea digestiei.   S ă vă arăt cum să utilizați Chimichurri Blend Condimentescu într-un mod delicios: Pentru cea mai buna friptură de vită ai nevoie de: - 1 kilogram de carne de vită ; - 2 lingurițe de Chim...
Citiți mai multe

Spicy Gyros

O riginar din Grecia, Gyrosul se bucură de popularitate în întreaga lume! Era preparat din carne de porc sau pui tăiată în fâșii subțiri și condimentată cu un amestec unic de ierburi și condimente. Spicy Gyros Condimentescu  conține un amestec echilibrat de ierburi proaspete precum patrunjel, cimbrișor și oregano, precum și condimente precum piper, coriandru și usturoi. Acest amestec adaugă o aromă intensă și savuroasă la orice fel de carne sau legume, făcându-le să fie delicioase și pline de gust. Beneficiile utilizării acestui amestec sunt multiple. În primul rând, ierburile proaspete sunt bogate în nutrienți și au proprietăți antiinflamatorii. De asemenea, condimentele precum piperul și coriandrul au proprietăți antibacteriene și ajută la digestie. Pentru a vă bucura de acest amestec, vă propunem să încercați această rețetă simplă de Gyros de pui.  Ai nevoie de: - 4 fileuri de pui; - 2 linguri de amestec de condimente  Spicy Gyros Condimentescu; - 2 linguri d...
Citiți mai multe