Lamb and Kofte

  Condimentele au jucat de mult un rol crucial în lumea artelor culinare, ridicând mâncărurile la noi culmi cu aromele lor vibrante și captivante. Un astfel de amestec remarcabil este amestecul de condimente Lamb and Kofte, care are o istorie captivantă înrădăcinată în bucătăriile din Orientul Mijlociu.

Amestecul Lamb and Kofte este o combinație armonioasă de ierburi și condimente alese cu grijă pentru a dezvolta aromele de miel și vită. De obicei, include o combinație de ingrediente precum chimen, coriandru, boia de ardei, scorțișoară, nucșoară, usturoi și praf de ceapă. Acest amestec unic atinge un echilibru perfect, infuzând preparatele din carne cu căldură, profunzime și o notă de alură exotică.

Istoria amestecului de condimente Lamb și Kofte poate fi urmărită până la vechiul Drum al Mătăsii, o rețea extinsă de rute comerciale care leagă Asia, Orientul Mijlociu și Europa. Pe măsură ce mirodeniile au călătorit de-a lungul acestor rute, au făcut schimb de culturi și arome, influențând în cele din urmă bucătăriile pe care le-au întâlnit. Acest amestec, cu combinația sa distinctă de condimente, a apărut ca o alegere populară în regiunile care au prosperat de-a lungul Drumului Mătăsii.

Versatilitatea și popularitatea amestecului de condimente s-au răspândit în toată lumea, ajungând în diferite colțuri ale globului și punându-și amprenta în tradițiile culinare ale diferitelor culturi. De la kebaburi aromate și chiftele sărate până la tocane consistente și curry aromate, amestecul de condimente de Lamb and Kofte adaugă un strat de complexitate și bogăție unei game largi de feluri de mâncare, captivând papilele și creând experiențe culinare de neuitat.

Kofte de miel cu sos de iaurt de mentă

Ingrediente:

Pentru Mielul Kofte:

- 500 de grame de miel tocat;
- 2 linguri Miel și amestec de condimente Lamb and Kofte Condimentescu;
- 1 ceapă medie, tocată mărunt;
- 2 căței de usturoi, tocați;
- 1/4 cănă pătrunjel proaspăt, tocat mărunt;
- sare și piper după gust;

Pentru sosul de iaurt cu mentă:

- 1 cană iaurt simplu grecesc;
- 2 linguri de mentă proaspată, tocatăa mărunt;
- 1 lingură suc de lamaie; 
- sare după gust;

Într-un castron, combină mielul tocat, amestecul de miel și condimente Lamb and Kofte Condimentescu, ceapa tocată, usturoiul tocat, pătrunjelul proaspăt, sare și piper. Se amestecă bine până când toate ingredientele sunt încorporate uniform.
Ia o mână mică de amestec de miel și modelați-o într-un mic kofte alungit sau cilindric. Repetă cu amestecul rămas.

Preîncălzește un grătar sau o tigaie pentru grătar la foc mediu-mare. Unge ușor suprafața cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea.

Pune kofte-ul de miel pe grătar sau tigaie pentru grătar și gătește aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până când sunt pătrunse și frumos rumenite.

În timp ce kofte se gătesc, pregătește sosul de iaurt de mentă combinând iaurtul grecesc, menta proaspătă tocată, sucul de lămâie și sarea într-un castron. Se amestecă bine până devine omogen și cremos.

După ce kofte-urile sunt gătite, se ia de pe foc și se lasă să se odihnească.
Servește-le cât încă sunt calde, acompaniate de sosul de iaurt cu mentă și un orez simplu.

POFTĂ BUNĂ! 
 

 

Instagram: @condimentescu

Email: condimentescu@gmail.com

Obtineți o ofertă: 0731.639.794