Hawayij - Yemen spice

Hawayij este un amestec de condimente din Yemen. Un amestec simplu, colorat, cu arome care conferă o notă parfumată multor feluri de mâncare; de la supe la tocanițe, carne la grătar și chiar la cafea!

Folosit în Orientul Mijlociu, în arabă, Hawayij (și uneori hawayej sau hawaij), este tradus ca „amestec” și este un miracol în bucătărie. Condimentele sunt prăjite și măcinate pentru a forma un amestec galben, care are o aromă blândă, pământească, cu un parfum distinct, amețitor - este esența Orientului Mijlociu.

Originar din Yemen, dar savurat și pe scară largă în Israel, Hawayij vine într-o serie de combinații care pot fi folosite în mâncăruri dulci și sărate. Rețeta Condimentescu de Hawayij este pentru preparate sărate și conține chimion, piper negru, turmeric, coriandru, cardamom și cuișoare.

Există multe feluri în care îl poți folosi – cel mai simplu este să îl freci peste carne înainte de grătar.

Îl poți folosi ca ingredient principal pentru o marinadă umedă – combină jumătate din mărturia primită cu ceapă rasă, usturoi și suc de lămâie pentru o simplă marinadă umedă pentru pui, miel sau vită.

Ca sos de finisare pentru legume - combini Hawayij cu puțină apă, suc de lămâie și sare și este uimitor peste conopida prăjită!


POFTĂ BUNĂ! 

 

 

Instagram: @condimentescu

Email: condimentescu@gmail.com

Obtineți o ofertă: 0731.639.794

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Zaatar

    Z aatar, un amestec versatil și aromat de condimente, are o istorie bogată și fascinantă care se întinde pe secole și străbate diverse culturi. Cu aromele și parfumurile sale distinctive, zaatarul a devenit un ingredient îndrăgit în bucătăriile din Orientul Mijlociu și zona Mediterană. Zaatar este un amestec de ierburi uscate, care include de obicei cimbru, oregano, maghiran și uneori sumac, semințe de susan și sare. Compoziția exactă a zaatarului poate varia în funcție de preferințele regionale și de rețetele de familie. Numele „zaatar” în sine este derivat din cuvântul arab pentru cimbru, evidențiind rolul său esențial în amestec. Istoria zaatarului poate fi urmărită încă din cele mai vechi timpuri. Ocupă un loc special în tradițiile culinare ale Levantului, o regiune care cuprinde Libanul actual, Siria, Iordania, Palestina și Israelul. Utilizarea zaatarului în această regiune datează de mii de ani, cu dovezi ale prezenței sale în texte antice și descoperiri arheologice....
Citiți mai multe

Chimichurri Blend Condimentescu

  A cest amestec uscat de condimente provine din Argentina și Uruguay și datează din secolul 19. Se spune că originile sale sunt înrădăcinate în culinaria cowboysilor argentinieni, care aveau nevoie de un mod rapid și ușor de a condimenta carnea de bovine și de a-i da o aroma puternică. Acest amestec de ierburi, ulei și oțet a devenit rapid un element esențial în bucătăria din Argentina și a câștigat popularitate în întreaga lume. Chimichurri Blend Condimentescu conține ierburi precum, rozmarin și busuioc, care sunt bogate în antioxidanți și au proprietăți antiinflamatoare. Poți combina Chimichurri Blend Condimentesu  cu ulei de măsline, care este bogat în acizi grași sănătoși, și oțet balsamic, care poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea digestiei.   S ă vă arăt cum să utilizați Chimichurri Blend Condimentescu într-un mod delicios: Pentru cea mai buna friptură de vită ai nevoie de: - 1 kilogram de carne de vită ; - 2 lingurițe de Chim...
Citiți mai multe

Spicy Gyros

O riginar din Grecia, Gyrosul se bucură de popularitate în întreaga lume! Era preparat din carne de porc sau pui tăiată în fâșii subțiri și condimentată cu un amestec unic de ierburi și condimente. Spicy Gyros Condimentescu  conține un amestec echilibrat de ierburi proaspete precum patrunjel, cimbrișor și oregano, precum și condimente precum piper, coriandru și usturoi. Acest amestec adaugă o aromă intensă și savuroasă la orice fel de carne sau legume, făcându-le să fie delicioase și pline de gust. Beneficiile utilizării acestui amestec sunt multiple. În primul rând, ierburile proaspete sunt bogate în nutrienți și au proprietăți antiinflamatorii. De asemenea, condimentele precum piperul și coriandrul au proprietăți antibacteriene și ajută la digestie. Pentru a vă bucura de acest amestec, vă propunem să încercați această rețetă simplă de Gyros de pui.  Ai nevoie de: - 4 fileuri de pui; - 2 linguri de amestec de condimente  Spicy Gyros Condimentescu; - 2 linguri d...
Citiți mai multe